定年退職後、暇かと思えばそうでもありません
定年退職を迎え、現在は有給休暇中です。
仕事に行かなくなり、自分で使える時間が増えました。
でも、暇かと言われれば、そんなことはありません。
むしろ今は、やりたい事も、やる事も山のようにあります。
ジムにも通っています。
気になることがあれば調べます。
ブログも書きます。
そして今の私は主夫ですから、スーパーへ買い物にも行きますし、料理もします。
最初の頃に比べると、少しずつ時間の取り方もわかってきました。
今日は何をするか。
何にどのくらい時間を使うか。
これは明日にしよう。
そんなふうに、自分なりに時間を配分しながら過ごしています。
仕事をしていた頃とは、ずいぶん違う毎日になりました。
今の私は「主夫」です
今、我が家の稼ぎ頭は妻です。
ありがたいですね。
振り返ってみれば、仕事をしていた頃は、家のことを妻にずいぶんやってもらってきました。
買い物もそうです。
料理もそうです。
当時は、それが日常になっていました。
でも今は立場が変わりました。
今まで妻にやってもらっていたことを、今度は私がお返しする番です。
スーパーへ買い物にも行きます。
料理もします。
実際に自分でやるようになると、今までとは違ったものが見えてくるものですね。
スーパーへ行くのも面白い
最近は、スーパーへ行くのも面白くなってきました。
商品を見ながら、ついつい値段を確認してしまいます。
「あれ？これは、あっちのスーパーのほうが安かったな」
一度見た値段をなんとなく覚えていて、頭の中で比較しています。
この商品ならあのスーパー。
これはこっちのスーパー。
そんな情報が、少しずつ頭の中に整理されていきます。
仕事柄でしょうか。
もともと、こういう比較をしたり、情報を整理したりするのは好きなんです。
仕事を離れても、長年身についたものは残っているんですね。
今度はそれが、毎日の暮らしの中で役立っています。
少し安く買えれば、やっぱりうれしい。
そして、
「これで何を作ろうかな？」
と考えるのも楽しくなってきました。
3割引の豚ロースを発見！
そんなある日、スーパーの肉売り場を見ていました。
そこで目に入ったのが、厚めの豚ロースです。
よく見ると、
「3割引」
のシールが貼ってあります。
「おっ、これはいいな」
そこで思い出したのが、以前雑誌で見かけた料理でした。
最近よく目にする低温調理です。
厚い豚ロースをじっくり加熱して、しっとりやわらかく仕上げる。
雑誌に載っていた料理がおいしそうで、前から興味がありました。
「自分でもやってみたいな」
そう思っていた料理です。
今なら時間もあります。
そして目の前には、3割引の厚い豚ロース。
「よし、これでやってみよう！」
その日の夕食が決まりました。
豚ロースのバルサミコソースを作ってみました
まずはマリネ液を保存袋に入れ、厚めの豚ロースを入れます。
できるだけ空気を抜いて密閉します。
そして温度を管理したお湯で、じっくり低温調理します。
低温調理は、肉の厚さや設定温度によって必要な加熱時間が変わります。
豚肉ですから、衛生管理や十分な加熱には注意が必要です。
肉を低温調理している間に、バルサミコソースを作ります。
バルサミコ酢、蜂蜜、醤油、そしてマリネ液を鍋に入れて、とろりとするまで煮詰めます。
だんだん、いい香りがしてきました。
こういう時間も料理の楽しみですね。
そして、低温調理を終えた豚ロース。
ここで終わりではありません。
最後にフライパンで両面をソテーします。
ジュッと焼いて、表面においしそうな焼き色をつけます。
低温でじっくり火を入れたあと、最後にフライパンで香ばしく仕上げる。
このひと手間も大切です。
焼き上がった豚ロースをカットして、お皿に盛り付けます。
そこへ、とろりとしたバルサミコソース。
付け合わせには、マッシュポテトとサラダを添えました。
さて、完成です。
3割引の豚ロースが、ちょっとしたごちそうに
出来上がった料理をテーブルに置いて眺めてみます。
なかなかいいではありませんか。
スーパーで3割引だった豚ロースが、ちょっとしたごちそうになりました。
ハーブやニンニクを効かせたジューシーなお肉。
そこに甘酸っぱいバルサミコソースがよく合います。
そして、この料理に合わせたのはハイボールです。
お肉をひと口。
ハイボールをひと口。
シュワッとした爽快感が、お肉によく合います。
自分でスーパーへ行って、自分で選んで、自分で料理する。
そして、ゆっくり味わう。
こういう時間もいいものですね。
3割引のシールから始まった夕食ですが、十分楽しめました。
仕事で身についたことが、今の暮らしにも
スーパーで商品の値段を比較している自分を見ていると、ちょっと面白くなります。
仕事を辞めたからといって、これまで身につけてきたものがなくなるわけではありません。
比べる。
調べる。
考える。
そして、頭の中で整理する。
今まで仕事でやってきたことが、形を変えて暮らしの中に入ってきています。
スーパーの値段を比較するのも、その一つです。
「こっちのスーパーのほうが安いな」
「今日はこれがお買い得だな」
そんなことを考えながら買い物をする。
そして、
「じゃあ、これで何を作ろう？」
と考える。
今回も、3割引の豚ロースを見つけたことから、以前からやってみたかった低温調理につながりました。
こういう毎日も、なかなか面白いものです。
やりたい事は、まだまだ山ほどあります
少し前まで、毎日の中心にあったのは仕事でした。
今は違います。
スーパーへ買い物に行き、値段を比べる。
料理をする。
ジムへ行く。
気になることを調べる。
妻が働いてくれている今、家のことも私がやる。
そんな毎日が、もう始まっています。
最初の頃に比べれば、少しずつ時間の取り方もわかってきました。
今日は何をするか。
何にどのくらい時間を使うか。
全部を一日でやろうとせず、自分なりに時間を配分する。
仕事をしていた頃とは違う、新しい時間の使い方です。
スーパーで3割引の豚ロースを見つけて、
「これ、低温調理してみよう」
と思う。
そんな何気ないことも、今の私には楽しいんです。
今までやりたかった事。
やりたくても、できなかった事。
まだまだ山ほどあります。
そして、今まで妻にやってもらっていたことは、今度は私がお返しする番です。
一つずつ、自分の時間でやっていこうと思います。
コメント